Brza baklava bez kora

Brza baklava bez kora

Dok ste svi u receptima s jagodama ja kao da padam s Marsa s brzim receptom za baklavu bez kora. Ovu baklavu sam otkrila nedavno, sasvim slučajno, mama ju je radila. Ona ju je probala kod prijateljice, svidjela joj se, tražila je recept pa sam ja tražila recept i znate kako to ide. Ta baklava…

Sok od koprive

  Zbog ovakvih recepata volim što živim ‘na selu’. Sok od koprive zavoljela sam prije dvije godine kada smo radili kuharicu za moju županiju, a kako je ona više kao suvenir, nažalost mnogi od vas ju ne mogu nabaviti. U kuharici se nalazi i recept za sok od koprive, odnosno sirup, budući da se ne…

Mini pite s jagodama

Mini pite s jagodama i kremom od vanilije

Napokon su i kod mene procvjetali jorgovani, a dolaze i prve jagode. Uskrs je pred vratima, iako ovo nije nužno desert koji ćemo vezati za ovaj blagdan, no mene je inspirirao za ukrašavanje i nastajanje ovih pita s jagodama. Male košarice od prhkog tijesta koje glume gnijezdo, punjenje pravim proljećem i na vrhu male pisanice,…

Fileti brancina s cherry rajčicama

Video recept: Fileti brancina s cherry rajčicama

  Iako cherry rajčicama još nije sezona, ovaj recept je prava uvertira u nju, a kombinirala sam ih s Cromarisovim svježim filetima brancina koje možete pronaći u trgovinama. Ima ih i kod mene u Virovitici, samo jako brzo nestanu iz frižidera pa apeliram da naručene količine budu veće. Mi Slavonci volimo morsku ribu, možda više…

ulje od srijemuša medvjeđeg luka

Ulje od medvjeđeg luka i priroda kao najveća smočnica na svijetu

    Nastavljam svoju priču kroz projekt održivog razvoja robne kuće IKEA i danas vas vodim u šumski svijet. U mom kraju srijemuš – medvjeđi luk raste na svakom koraku, šume su ga pune, a i naša dvorišta. Kod mame doslovno raste ispod brajde, pored garaže. Lako ga i sami možete posaditi kod sebe u…

Vanil cvjetići

Vanil cvjetići

Ovo su najbolji vanil cvjetići koje sam ja jela, mekani su, prhki i tijesto je stvarno podložno izmjenama pa ga tako prema potrebi oblikujem u krancle, linzere ili vanil cvjetiće. Krancle su one klasične, vama poznate i kao božićne zvjezdice ili kako već, linzeri su keksi s dodatkom badema u tijestu, a vanil cvjetići s…

Pulled chicken piletina

Pulled chicken – trgana piletina za 30 minuta

Pulled chicken je recept koji sam isprobala već nekoliko puta, u raznim varijantama, ljuto, s više pasirane rajčice, s manje pasirane rajčice, manje, više vode itd. i uvijek je ispalo odlično. Ovo je recept kojim se također možete igrati, dodavati začine i povrće po želji, što god. Ja vam donosim onako kako ja radim, a…

Orada u škartocu s tikvicama

Orada u škartocu s tikvicama

  Riba petkom – običaj koji se kod nas njeguje još otkako sam bila mala, a istu stvar održavam i danas u svojoj obitelji. Petak je većinom rezerviran za ribu, iako ju jako volimo, većinom ju uvijek jedemo u istim kombinacijama.   Zato danas donosim jedan neklasičan recept za mene koji sam uvijek htjela probati,…

Marmelada od višanja

Marmelada od višanja i kako ja vidim održiv razvoj u našem domu

Prošle godine negdje u ovo vrijeme uključila sam se u projekt održivog razvoja s robnom kućnom IKEA. Vladimir i ja tek smo bili postali vlastito kućanstvo i uselili smo u naš dom, malenu kućicu od 70 kvadrata. Odlučili smo se u taj naš dom otpočetka unijeti male promjene za velike uštede. Kako živimo u Virovitici,…

Punjeni kruh s pršutom i kaduljom

Punjeni kruh s pršutom i kaduljom

Tko me prati na Instagramu upoznat je s mojom novogodišnjom odlukom da više kuham i pripremam slana jela – u sklopu te odluke dogodio se i ovaj punjeni kruh koji je jedne sunčane subote bio pun pogodak za brzi brunch. Naišla sam na svježu kadulju u trgovini, inače je ovdje kod nas nikada nema. Živim…

Čokoladni keks Giant cookie

Čokoladni keks – Giant Cookie

  Bliži se Valentinovo (iako se ovaj recept ne veže nužno uz ovaj dan) i donosim vam ideju što jestivo pokloniti boljoj polovici, prijatelju, prijateljici ili nekoj kolegici, kolegi, svejedno je, ideja je odlična i zato je ovaj recept tu – veliki čokoladni keks. Ja ovaj keks vidim i kao dio dječjih rođendana ili nekih…

Torta od čokolade i naranče

Sočna torta od čokolade i naranče

Nedjeljno je popodne. Noa je neki dan napunio mjesec dana. Vrijeme stvarno leti. Kako je to bila sredina tjedna i moja želja da baš taj dan napravimo fotografije s njim i da ispečem neku tortu nije ispunjena zbog mnogih drugih okolnosti. Zato sam se odlučila da našu malu godinu obilježimo ovaj vikend – nas troje…

Muffini sobovi

Božićni muffini – Sobovi

  Došlo je vrijeme kada već polako odbrojavamo dane do Božića – svima nam najdražeg blagdana. Ja jako volim prosinac, osim što je to mjesec kada slavimo Božić, poseban je i zbog toga što u nama na jedan poseban način budi zajednički duh, vedrinu, kreativnost i smijeh. Ovo je vrijeme kada se veselim mirisima, od…

Božićne pizzete

Video recept: Božićne pizzete

  Nalazimo se usred Adventa i vjerujem da je mnoge od vas već obuzeo blagdanski i božićni duh, pogotovo jer je iza nas blagdan Sv. Nikole. Povodom njega i općenito ovog mjeseca napravili smo jedan simpatični video recept za ‘Božićne pizzete’ koji je idealan za sve – idealan je za mame koje imaju djecu pa…

Fuži s tartufatom

Fuži s tartufatom

Nedavno, za vrijeme trajanja sajma ‘Dani Zigante tartufa’ koji se svake godine održava u Livadama, dobila sam paket pun proizvoda s tartufima. Vladimir i ja smo odmah krenuli degustirati sir s tartufima, istarsku čajnu kobasicu s tartufima, kao i same tartufe. Bila je to naša mala gurmanska gozba tih dana. Među proizvodima stigao mi je i…

Zapečena fritata

Video recept: Zapečena fritata

  U današnjem video receptu donosim vam jednu finu sezonsku kombinaciju idealnu za doručak vikendom kada imate vremena plesati i uživati u kuhinji. Fritata je odlična i hladna, pa ju to čini idealnom i za gablec ili neki brunch s prijateljima. Fritata je zapravo malo drugačiji oblik našeg omleta, radi se kao palačinka s puno…

Rogač kocke

Kocke od rogača i jabuka

Danas već pomalo zaboravljena omiljena namirnica naših baka i prabaka – rogač, u upotrebi je punih 4000 godina. Egipćani su ga koristili kao lijek, a Grci i Rimljani kao prirodni desert. Nazivaju ga još i Ivanov kruh, zbog legende da se rogačem hranio čak i Ivan Krstitelj. Kod nas nije nimalo zaboravljen, obožavamo njegov miris,…

Jednostavna turšija

Turšija za moderne domaćice

  Namjerno sam ovaj recept nazvala turšija za moderne domaćice, jer je on upravo to. A u suradnji sa Zvijezda.hr vam danas donosim recept za nekoliko kila povrća koji je dovoljan za jednu obitelj da prezimi uz ove šarene vitamine. Ovo je recept za turšiju koja se ne mora kuhati, pa je samim time brz…

Fererro rocher torta

Ferrero Rocher torta

Ferrero Rocher je uz razne vrste Cheesecakea moj omiljeni okus među tortama, kolačima i općenito slasticama. Na blogu već postoji recept za Sočnu Ferrero Rocher tortu gdje je krema tekuća i zalijeva se biskvit, postoji i recept za roladu, kao i za kuglice. Danas donosim još jedan recept koji se od prve torte razlikuje u…

Pita sa sirom i makom

Pita sa sirom i makom

Pita sa sirom i makom je jedan pravi starinski kolač, a tko me poznaje zna da su meni ovakve pite među najdražim kolačima ikada, rijetko ću se zaželjeti kakvog kremastog kolača, ali često ću se zaželjeti prhke pite bilo kojeg okusa. Nekada ću biti raspoložena za pitu od jogurta, nekada za onu s orasima, nekada…

Bruskete s lososom

Video recept: Bruschette s dimljenim lososom

  Nisam neka od ‘finger fooda’, uvijek mi to nekako predstavlja problem i često ću prije izmisliti kolač, nego smisliti savršenu kombinaciju za bruschette, crostine ili kakvu drugu finger food ideju. No, u zadnje vrijeme i ta moja slana, zalogajna strana se igra s okusima i izlazi na vidjelo. Inače obožavam jesti tostirani kruh, no…

Mahunarke na gusto

Mješavina mahunarki i žitarica na gusto

    Ne znam jeste li već u trgovini nekada naletili na pakiranje mješavine mahunarki i žitarica, jer ukoliko niste – svakako potražite na policama bilo koje prehrambene trgovine. Radi se o mješavini ječmene kaše, zelene, crvene i žute leće, graška i dvije vrste graha. Ovo pakiranje se često može uloviti na sniženju u pola cijene, ukoliko znate…

Bobanova torta s malinama

Bobanova torta s malinama

    Bobanova torta je jedna od onih torti koja se kod nas često radi, koliko je brzo gotova, još se brže pojede. Gotova je za čas, priprema se samo biskvit, sastojci kao takvi nisu skupi, a dobit ćete stvarno izvrsnu tortu za koju vjerujem da je može pripremiti svatko. Na blogu postoji i onaj…

Pekmez od šljiva i čokolade

Pekmez od šljiva, čokolade i ruma

Vrijeme je za još jednu slatku zimnicu – ovoga puta sam se igrala s nekim malo drugačijim okusima i ostala sam oduševljena. Zaljubila sam se u šljive, čokoladu i rum. Prije nekoliko godina sam od susjede dobila pekmez od šljiva i čokolade, bio mi je fin, ali mi nije sjeo, okus mi je nekako bio…

Kompot od jabuka

Održiv razvoj: Kompot od jabuka

    Došlo je vrijeme za posljednji dio projekta o održivom razvoju robne kuće IKEA – kroz zadnja dva članka pisala sam vam o zamrzavanju hrane kao dijelu održivog razvoja, zatim sam radila domaći umak od paradajza za zimu, a danas je na redu jedan slatki recept – kompot od jabuka. Mene osobno riječ kompot…

Cennelloni sa sirom i špinatom

Cannelloni sa sirom i špinatom

  Cannelloni su jedna od vrsta cjevaste tjestenine – samo ime cannelloni doslovno znači “velike cijevi”. Zbog svog oblika pogodni su za razna punjena, poput ovog sa sirom i špinatom, a možete ih puniti mesom i povrćem ili što god vam već padne na pamet. Cannelloni su bili poznati još u antičkim vremenima. Prije se…

Umak od rajčice

Zimnica: Umak od paradajza

Jeste li već napunili svoje špajze i podrume barem do pola s ovosezonskom zimnicom? :) Vjerujem da su džemovi i marmelade barem malo zašarenili stare police kao kod nas doma. Mi se jako veselimo zimi i otvaranju teglica koje čuvaju mirise i okuse ljeta.   Ulaskom u zimu broj dostupnih svježih namirnica na našim jelovnicima…

Njoki caprese

Njoki ‘Caprese’

Danas vam donosim recept za jedno fino, mirisno ljetno jelo koje sam radila za Zvijezdu. Imala sam prilike isprobati neke njihove proizvode, pa sam tako u paketu dobila njoke i pasiranu rajčicu koje sam odlučila staviti u ovaj recept, jednostavno nazvan ‘Caprese’ – ime je ovdje zbog sastojaka koji čine ovaj umak, a to su…

Pizza iz tave

Video recept: Pizza iz tave

Tijestu za pizzu nije potrebno prethodno dizanje zato jer sam koristila ono s praškom za pecivo umjesto s kvascem, a sastojci na pizzi su oni kojima ne treba duga termička obrada.
Vi na svoju pizzu možete staviti sastojke po želji, možete naribati tvrdi sir, dodati mozzarellu, salamu, tikvice, kukuruz i slično, igrajte se i uživajte.

Domaće krušne mrvice

Domaće krušne mrvice

U našoj obitelji se kruh konzumira normalno, iako većinom jedemo crni ili sa sjemenkama, jedemo ga. Kako smo nedavno muž i ja uselili sami u svoj dom, ne stignemo pojesti sav kruh koji kupimo, a kako ja baš ne volim bacati hranu bacila sam se na razmišljanje što s njim.