Cappuccino pavlova

Da me pitate koju sam tortu ispekla najviše puta u svom životu, odgovor bi bio Pavlova.

Omiljena torta u našem domu svakako je ona – nadmašila je i Cheesecake u zadnje vrijeme.

Kod nas se ne jede samo u voćnim kombinacijama, radim ju u svim mogućim kombinacijama okusa, a danas vam donosim cappuccino verziju.

Proljeće započinjem mirisnom, laganom, prozračnom i osvježavajućom – Cappuccinno Pavlovom. Unutar kore koristila sam novi Franckov Nougat Cream, gore sam dodala kremu od sira te sam cijelu tortu blago posula kakaom.

Moram priznati da je meni osobno Pavlova i draža u ovim bezvoćnim kombinacijama jer se ta njena pufasta, a izvana opet hrskava korica savršeno slaže sa tim kavastim i sirnim okusima.

Ukrasite ju po želji, kod mene je danas u uskrsnom ugođaju i priziva nam to vrijeme, a ako ćete ju vi peći u neko drugo vrijeme – ukrase i atmosferu prilagodite prigodi – slavljeničkoj ili svakodnevnoj, uživanje je zajamčeno.

U slast!

Print

Cappuccino pavlova

Sastojci:

Sastojci za koru:

• 5 bjelanjaka
• prstohvat soli
• 200 g šećera
• 1 žlica gussnela
• 1 žličica octa
• 4 žličice Franck Nougat Cream Cappuccina

Sastojci za kremu:

• 400 g krem sira
• 250 ml slatkog vrhnja za šlag
• 6 žlica šećera u prahu
• 1 žličica arome vanilije

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 160C. Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje.

2. Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, postepeno im dodavajući šećer. Miksajte 3-4 minute.
   

3. Na kraju ručno umiješajte gussnel, ocat i cappuccino prah.
   

4. Na masnom papiru si s malo smjese ocrtajte krug otprilike promjera 20 cm, zatim svu smjesu prenesite u taj promjer. Torta će vam biti visoka oko 8 cm.
   

5. Stavite koru u pećnicu na sat vremena, ne otvarajte pećnicu u nijednom trenutku. Tek nakon sat vremena ugasite pećnicu, odškrinite vrata pećnice i koru ostavite unutra u pećnici da se skroz ohladi.
   

6. Kremu pripremite tako da u posudi izmiksate sve sastojke. Meni je ovo bilo dovoljno šećera - vi možete probati kremu pa ako vam nije dovoljno slatka dodajte još malo.

7. Tortu ukrasite po želji - ja sam ju ovog puta samo posula kakaom.

 U suradnji s Franck Hrvatska