Kuglof s kokosom i kavom

Prosinac je kada pečemo kekse i kuglofe – što smo bliže Božiću ti neki biskvitni i suhi kolači dobivaju svoj poptuni smisao. Griju nas mirisom i okusom, vraćaju u neke bezbrižne dane, pune dušu mirom i govore vremenu da uspore.

Dnas jedan takav mirisni kuglof, sa pomalo neobičnom kombinacijom koja savršeno funkcionira zajedno, miris kave koji se miješa s kokosom pa tek ovaj miris karamele u preljevu preko svake kriške, voljet ćete ga.

Čokolada je stvarno savršena, opravdava svoju kvalitetu o kojoj se govori tako da moja svaka preporuka, ovaj recept je rađen sa bijelom čokoladom s dodatkom karamele i karameliziranog mlijeka, a možete je nabaviti na stranici Moja čokolada.

Ima intenzivan okus karamele, s bogatom notom tofifea, maslaca, vrhnja i daškom soli. Prikladna je za pripremu krema, mousseova, preljeva, ganachea i sl.

Ukoliko se odlučite na kupnju uz moj kod DOMACICA10 imate 10% popusta na bilo što iz webshopa, tako da slobodno malo istražite.

Krenimo sada na recept!

U slast!

Kuglof s kokosom i kavom
Sastojci:
  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml ulja ili maslaca
  • 70 g kokosa
  • 180 g glatkog brašna
  • prstohvat soli
  • pola prašla za pecivo
  • 200 ml skuhane jake turske ili instant kave
Dodatno za preljev:
  • 50 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 100 g 100 g BAM Gold čokolade s karamelom (vi možete koristiti i tamnu čokoladu, samo onda neka omjer bude 100 g čokolade i 100 ml slatkog vrhnja)
Priprema:
  1. Pećnicu stavite da se grije na 170C.
  2. Pjenasto izmiksajte jaja i šećere.
  3. Zatim im dodajte sve ostale sastojke i spojite mikserom.
  4. Izlijte u manji kalup i stavite da se peče oko 30-40 minuta, zavisno od veličine kalupa i pećnice.

  5. Ohlađeni kuglof prelijte ganacheom.
  6. Njega pripremite tako da u manjem loncu do vrenja zagrijete slatko vrhnje, maknete lončić s vatre i umiješate čokoladu. Dobro promiješajte špatulom dok ne dobijete glatku kremu.
  7. Ostavite ju 5-10 minuta da se malo stisne, povremeno promiješajte pa tek onda prelijte kuglof.
  8. Ukrasite po želji.

U suradnji s Mojačokolada.hr

Share this

Pin

Leave a Comment

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.