Mekani medenjaci

mekani medenjaci

Ovo su medenjaci koji se mogu jesti odmah, mekani su, jednostavi za pripremu i stvarno su ukusni. Mogu jednako dugo stajati kao i oni skroz tvrdi. Ovo je stari recept moje svekrve, ona ih uvijek peče za Božić i to u obliku medenih šapa, donosim vam i te slike da vidite kakvi su takvi. Ja sam se okušala prošle godine u toj izradi, što se mene tiče, previše posla s kalupima, lakše mi ih je raditi u kuglice.

Ako se pitati zašto su ovi svijetli, a oni tamni, to je do vrste meda. Zavisno o medu, takve će boje biti vaši medenjaci. Što se tiče masnoće, mi uvijek koristimo ulje, ali ih vi možete isprobati recimo i sa masti, vjerujem da će biti jednako odlični.

Uživajte u blagdanima!

 

Recept

Mekani medenjaci
Prep Time
10 mins
Cook Time
10 mins
 
Tradicionalan recept za medene šape iliti medenjake. Ovo su medenjaci koji se mogu jesti odmah, odmah su mekani, nema čekanja i stajanja u limenim kutijama.
Sastojci:
  • 150 g ulja možete koristiti i neku drugu masnoću poput svinjske masti
  • 150 g šećera
  • 150 g meda
  • 360 g mekog brašna
  • 1 cijelo jaje
  • dva prstohvata sode bikarbone
  • malo cimeta ili začina za medenjake
  • po želji u njih možete dodati i nekoliko žlica mljevenih oraha ili ukrasiti orahom na vrhu
Priprema:
  1. Rešetku u pećnici stavite na najgornje.
  2. Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.
  3. Tepsiju obložite masnim papriom za pečenje.
  4. Od svih sastojaka zamijesite tijesto.
  5. Rukama uzimajte smjesu i oblikujte kuglice, stavljajte ih na tepsiju, malo stisnite svaku kuglicu odozgora dlanom, ostavljajte razmake od par cm između svake. Ukoliko želite na vrh svakog medenjaka stavite orah.
  6. Ukoliko ćete raditi veće kuglice, pecite ih 10 minuta, ukoliko ćete raditi manje, pecite manje.
  7. Medenjaci su gotovi čim im dno malo počne tamniti, izvana se to slabo vidi, pa slobodno otvorite pećnicu oko 7 minute i pogledajte kakvo je stanje. Ako su gotovi, izvadite ih van.
  8. Nemojte ih prepeći, oni se van pećnice još malo stvrdnu.
Napomena:

Od ovih sastojaka trebali biste dobiti oko 40 većih medenjaka.

Share this

Pin

9 komentara

  1. travel_girl_ana

    Ovaj recept je zaista odličan, radim već drugu godinu zaredom i sjajni su 🙂

  2. Pupa_f

    Prefini su! Stavila sam pirovo brasno umjesto psenicnog i nesto manje ulja i odlicno su ispali! Hvala na divnom receptu!😋

  3. Ana

    Znaci peku se na najgornjoj razini u PECNICI? Strah mw da ne planu brzo na 200 :/

    • Tako je, vjerujem da ti poznaješ svoju pećnicu dobro pa prati nju, ako je jača slobodno peci i na sredini, navini alarm na 7 minuta i škicni ih da vidiš kako stoje 🙂

  4. marija

    Da li bi se mogli od ovog tijesta raditi keksići sa pečatima ( ako znate na sto mislim(?

    • Nisam probala, ali mislim da nebi jer se malo napuhnu tijekom pečenja pa bi se izgled pečata izgubio. Za pečate su većinom dobri recepti gdje ne ide nikakav podizač tijesta, prašak za pecivo i slično, iako nije pravilo..

  5. Nada

    Super Je TIjesto ali Malo slatki budu samnjiti cu secer 🙂

Trackbacks for this post

  1. Specijal: 10 ideja za blagdanske kekse - Domaćica | Gastro blog

Leave a Comment

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.