Tijesto za pizzu bez kvasca koje se ne mora dizati

Danas mi se prvi put desilo: Želimo jesti pizzu, a doma nema kvasca! Doma nema nikakvog kvasca, ni svježeg ni suhog, suhog skoro uvijek ima, ali danas nema. Trgovina nije blizu, ne mogu ni do nje sada za čas. Palim google i tražim tijesto za pizzu bez kvasca, načula sam prije da ono postoji. Odlučila sam isprobati, sve imam doma pa krenimo, u ovo tijesto ide prašak za pecivo. A bez tog se trudimo da nikada ne ostanemo, ipak smo mi slatki dom i ovo je većinom slatki blog.

Sviđa mi se što kod ovog tijesta za pizzu nema dizanja, odmah se zamijesi i ide u pećnicu, zapravo je ovo najbrža pizza ikada. Nadjev je isto po želji, ono što imate doma i za što ste raspoloženi. A razlike u tijestu nema, ja je barem uopće ne osjetim, stvarno.

Korica će biti hrskava i fina, joj ma jako je fino.

Sastojci za tijesto za 1 pizzu srednje veličine:

  • 300 g mekog brašna
  • 1.5 dcl vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice ulja (obično ili maslinovo)
  • prstohvat-dva soli

Priprema tijesta:

  1. Pećnicu upalite na 250 C i ostavite da se grije.
  2. U veliku posudu za miješenje prvo stavite sve suhe sastojke, zatim dodajte mokre i zamijesite glatko tijesto. Zavisi do brašna možda vam zatreba još maksimalno 1 dcl vode. Ja sam ovo tijesto radila i sa integralnim brašnom i trebalo mi je više vode. Svako brašno različito upija vodu. Vi trebate dobiti normalno glatko, pomalo ljepljivo tijesto.
  3. U tepsiju stavite masni papir (može i bez papira, samo tijesto u tepsiju), razvaljajte tijesto uz pomoć malo brašna ispod i iznad, stavite ga u tepsiju i pripremite si ono što ćete staviti na tijesto.
  4. Nadjenite pizzu po želji i pecite u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta.

Nadjev za pizzu:

  • paradajz čorba, ketchup ili pelati
  • origano, sol, papar
  • kobasica
  • ljubičasti luk
  • narendane tikvice
  • ajvar
  • kiselo vrhnje
  • feferona
  • svježi bosiljak za kraj na pečenoj pizzi

Kod mene je nadjev danas ovakav, to smo poslagali i bilo je odlično.
Nema sira i nema gljiva. Rijetko kada gljive i stavljam na pizzu zapravo.

Dobar tek!

Ako isprobate, javite dojmove.
_
Sanja

 

 

Share this

Pin

15 komentara

  1. Moja mama ga pravi ovako, a probala sam i ja par puta. Odlično je!

  2. Odlično izgleda! I ja sam načula o tom tijestu za pizzu s praškom za pecivo, ali nisam imala priliku probati. Sad znam da ću, kad me uhvati kriza, navratiti na tvoj blog i za tren imati vruću i finu pizzu ispred sebe.

  3. Wooow…izgleda odlično. Nisam je nikad pravila sa praškom za pecivo.
    Zanima me,da li vam se lijepo ispeče,kad je na pek-papiru? Kod mene ne. Iako imam super rernu,sa dodatnim grijacem za picu…ali sa pek-papirom je ne moguce da se ispece. U toku pecenja,moram da sklonim papir i tako nastavim. Probacu Vas recept i javljam utiske. Pozdrav, Vanja.

    • Draga Vanja, meni se je super ispekla na pek papiru, naravno da može i bez njega, samo malo onda namastite/nauljite tepsiju i tijesto samo pecite. Ja sam stavila papir jer ima manje nereda po tepsiji za pranje 🙂 I lakša mi je za transfer 🙂

  4. upravo ga idem zamješat! javim kako je ispalo 🙂
    A otkrila sam trik za pizzu ispreći, stavim peć na najjače da se grije i u nju lonac s vodom, a kad stavim peći pizzu izvadim vodu. Na taj način se malo zrak u peći ovlaži i ne dogodi se da sir izgori, a da tijesto ostane sirovo (s time sam prije često imala problema)

  5. Probala – ispala je savrseno 🙂 moja je bila vege, dok moj purger ne moze jest ni pizzu bez špeka 🙂 i naravno, priprema je dio 1000happydays i na blogu uz tvoj link (moram te preporucit i drugima-jer sam odusevljena svim receptima)!!

    • I moja je najčešće vege 🙂 Pogotovo sada kada kreće sezona svakakvog povrća 🙂
      Baš mi je drago da ti se sviđaa 🙂 A još mi je draže što si u projektu, ja sam već na 62 danu 🙂
      Idem škicnuti tvoj blog 🙂
      :*

  6. o hvala ti na ovome. nikad se nisam usudila raditi pizzu jer mi je muka od tog prevaljivanja tijesta, dizanja, čekanja itd. 😀
    reci, koliko velika ispadne od ove količine brašna?

  7. Jovana Vujosevic

    Bas je super recept . Evo upravo pravim pizzu po vašem receptu . Jedva čekam da se ispeče i da je smažem . Njamm.. ??????

  8. Vesna

    Odlična… upravo pojedena…. hvalaaa :* 🙂

  9. nino belušić

    Napravio pizzu, u ustima se počela pomalo stvarati sahara koliko je suho ali inače odlična pizza

Leave a Comment