Zdravi kolač od mrkve
Zdravi kolač od mrkve

Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.

Sastojci:
  • 4 jaja
  • 220 g kokosovog šećera
  • 150 ml ulja
  • 220 g pirovog brašna
  • 220 g sitno naribane mrkve
  • 2 žlice začina za medenjake ili cimeta (ili začina po želji)
  • 2 žličice praška za pecivo
Priprema:
  1. Pećnicu zagrijte na 200C i ostavite da se grije. Kalup namastite ili obložite papirom za pečenje (možete peći u dugaljstom kalupu za kruh, okruglom ili kao muffine).

  2. Pjenasto izmiksajte jaja i šećer pa dodajte ulje, kratko izmiksajte pa dodajte ostale sastojke. Izmiksajte da se spoji.

  3. Smjesu izlijte u kalup i stavite da se peče oko 30 minuta - odnosno dok čačkalica ili nož zaboden u kolač ne izađu suhi.

  4. Kolač ostaje sočan nekoliko dana.

Napomena:

Što se tiče šećera možete kombinirati i kokosov i muscovado, kao i smeđi ili bijeli.

Što se tiče brašna, možete staviti i crno, integralno ili bijelo glatko.

Što se tiče ulja, ja stavljam suncokretovo, vi možete i kokosovo ili neko drugo.