Marmelada od bundeve, jabuke i dunje
Marmelada od bundeve, jabuke i dunje
Sastojci:
  • 1.3 kg očišćene bundeve
  • 1 kg jabuka
  • 300 g očišćenih dunja
  • 600 g šećera
  • začini po želji: cimet, muškatni oraščić, đumbir..
Priprema:
  1. Bundeve, jabuke i dunje narežite na manje komade, stavite ih u veliki lonac, posujte ih šećerom pa ostavite da sve skupa odstoji sat-dva vremena.

  2. Zatim lonac stavite na vatru i pustite da kuha sve dok voće ne omekani, otprilike sat vremena, zavisno o zrelosti i sorti voća.

  3. Štapnim mikserom ili u blenderu usitnite voće da dobijete kremastu marmeladu pa nastavite kuhati dalje do željene gustoće.

  4. Pred kraj kuhanja umiješajte i začine po želji, svakako preporučam cimet, a ostalo može po ukusu.

  5. Marmeladu ulijte u čiste, sterilizirane i tople WECK® staklenke (nemojte puniti do kraja, ostavite cca 2 cm do vrha). Dok su još tople zatvorite ih brtvenom gumom i metalnim držačima kako bi se konzervirale vakumiranjem.

  6. Ukoliko ćete marmeladu spremiti u klasične staklenke, punite kao i obično, poklopite pa okrenite naopako i ostavite da dostoji 5 minuta.

  7. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.