Pećnicu zagrijte na 180C.

Kalupu za torte promjera oko 23 cm dno obložite masnim papirom za pečenje, a stranice namastite maslacem.

U manjem lončiću na laganoj vatri otopite maslac i čokoladu.

Ostavite sa strane.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke u zasebnoj posudi s prstohvatom soli izmiksajte u snijeg.

Žumanjke izmiksajte sa šećerima pa im dodajte otopljenu čokoladu i maslac (ukoliko želite ovdje možete dodati i narančinu koricu u tortu da joj dodate malo arome). Spojite mikserom.

Na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu premjestite u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 20-25 minuta.

Tortu poslužite uz malo tučenog šlaga, sladoleda ili samu, kako već volite. Poigrajte se i pekmezima i voćem.