U manjem lončiću zagrijte mlijeko sa šećerom da bude mlako, zatim dodajte kvasac, malo promiješajte i ostavite na toplom da nabubri.

U veliku zdjelu za miješenje stavite ostale sastojke, dodajte kvasac pa zamijesite glatko tijesto. Neće biti potrebno ništa dodavati, tijesto će se dati lijepo zamijesiti.

Zamiješeno tijesto pokrijte i ostavite na toplom da se diže dok se volumen ne udvostruči.

Dok se tijesto diže vi pripremite nadjev. Sve nasjeckajte. Za premaz vilicom izmutite jaje, malo ga posolite i ostavite sa strane.

Uzdiglo tijesto kratko premjesite i oblikujte u loptu.

Razvaljajte na tanko u pravokutnik, premažite ga pasiranom rajčicom, začinite origanom, soli, paprom i dodajte nadjev.

Zarolajte roladu pa ju razrežite po pola.

Isprepletite ju, bit će malo neuredno, ali ne smeta. Isprepletenu oblikujte u vijenac i premjestite na tepsiju obloženu masnim papirom za pečenje. Još ju rukama dodatno oblikujte ako treba.

Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.

Vijenac premažite izmućenim jajetom te po želji pospite sezamom.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, gotovo je kada lijepo porumeni.