Go Back
Punjene pogačice
Print
Punjene pogačice
Jednostavne pogačice koje možete puniti s raznim nadjevima ovisno o sezoni ili ukusu. Tijesto se lijepo mjesi i podatno je za obradu, a nakon pečenja pogačice će biti mekane.
Sastojci:
Sastojci za tijesto
Sastojci za nadjev
Sastojci za premaz
  • 1 jaje
  • sjemenke po želji
Priprema:
Priprema
  1. U manjem loncu zagrijte mlijeko sa šećerom da bude mlako, zatim dodajte kvasac, malo promiješajte i ostavite na toplom da nabubri.
  2. U veliku zdjelu za miješenje stavite ostale sastojke, brašno, sol, jaja i ulje. Dodajte nabubreni kvasac, pa rukom ili mikserom zamijesite glatko tijesto. Neće biti potrebno ništa dodavati, tijesto će se dati lijepo zamijesiti.
  3. Zamiješeno tijesto pokrijte krpom ili vrećicom i ostavite na toplom da se diže dok se volumen ne udvostruči. (dovoljno je oko sat vremena)
  4. Dok se tijesto diže, vi pripremite nadjev.
  5. Špinat operite, malo ga skuhajte, ocijedite i narežite na sitno. Dodajte mu sir, rajčice, jaje i začine po želji.
  6. Za premaz kiflica vilicom izmutite jaje.
  7. Pripremite si 3 tepsije, obložite ih papirom za pečenje.
  8. Tijesto razvaljajte na debljinu od 1.5 cm, modlicom ili čašom što većeg promjera (oko 8 cm) režite pogačice. Uz pomoć male čaše za rakiju napravite udubinu u svakoj pogačici, pa ju napunite s otprilike 1-2 žličice nadjeva.
  9. Pogačice poredajte u tepsije pritom ostavljajući malo mjesta između njih.
  10. Svaku premažite s jajetom i pospite sjemenkama.
  11. Pećnicu upalite na 200 C i ostavite neka se grije. Za to vrijeme neka se pogačice još dižu u tepsijama.
  12. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, gotove su kada lijepo porumene sa svih strana.
Napomena:

Od ove mjere dobit ćete oko 35 većih pogačica.
Nadjev i sastojke možete mijenjati po želji i ukusu, nešto moje možete izbaciti, a nešto svoje ubaciti.