Go Back
Baklava s kokosom
Print
Baklava s kokosom
Ukoliko volite da vam kuća miriši po kolačima, baklava s kokosom je prava slastica za to.
Sastojci:
Sastojci za baklavu
Sastojci za preljev (vidi i pod napomena)
  • 6 dcl vode
  • 4 dcl šećera
  • sok 1 limuna
Priprema:
  1. Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije.
  2. Tepsiju od pećnice nauljite i pripremite si gotove kore. Skratite malo kore ukoliko su vam prevelike za tepsiju.
  3. Jaja i šećere pjenasto izmiksajte, pa zatim dodajte ulje, jogurt, kokosovo brašno i prašak za pecivo - izmiksajte da se spoji.
  4. Baklavu slažite 2 kore - nadjev, 2 kore - nadjev. Pritom svaku koru između poprskajte s malo ulja, nadjeva stavljajte oko 2-3 velike šeflje na svaku koru gdje ide nadjev.
  5. Zadnju koru premažite uljem.
  6. Baklavu izrežite u oblike po želji.
  7. Stavite ju peći oko 25 minuta u zagrijanu pećnicu. Zavisno od pećnice, u vašoj će se možda ispeći prije, znat ćete da je baklava gotova kada dobije lijepu zlatno smeđu boju.
  8. Na kraju pripremite preljev tako da vodu, šećer i limunov sok zakuhate na vatri, njime prelijete pečenu, još vruću baklavu.
  9. Baklavu prvo ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, zatim ju premjestite u frižider i ohladite ju do kraja.
  10. Ukoliko želite na nju možete staviti uteg kako se gornji listovi baklave nebi rascvjetali - na baklavu stavite praznu dublju tepsiju, otprilike veličine kao što je baklava, u tepsiju ulijte oko 1 l vode i ostavite da odstoji neko vrijeme na baklavi kako bi ju izravnala.
Napomena:

Ukoliko volite vlažniju baklavu, napravite preljev od 1 l vode i 8 dcl šećera.