Kvasac pomiješajte sa par žlica tople vode i prstohvatom šećera te ostavite da nabubri. Ako nije nabubrio bacite ga i uzmite drugi.

U jednoj velikoj plastičnoj posudi izmješajte 280 g brašna, šećer i sol. Ostavite sa strane.

U drugoj posudi pjenjačom izmutite jaja. Ostavite sa strane.

U manjem loncu otopite maslac zajedno sa mlijekom. Skinite sa vatre i u otopljeno dodajte vodu i aromu vanilije - promiješajte.

U posudu gdje je brašno dodajte uzdigli kvasac. Sve zamiješajte sa špatulom ili kuhačom. Zatim dodajte smjesu maslaca, mlijeka i vode, opet zamiješajte. Dodajte izmućena jaja i nastavite miješati špatulom. Možda će vam se činiti da se jaja nedaju spojiti, ali budu, treba im malo vremena, samo miješajte. Dodajte ostatak brašna i miješajte/mijesite i dalje špatulom oko 2 minute. Tijesto bi na kraju trebalo biti pomalo ljepljivo. To tako treba.

Ukoliko ga ne uspijete zamijesiti sa špatulom - prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu i zamijesite malo rukama.

Tijesto stavite u čistu posudu, prekrijte krpom i ostavite ga na toplom da se diže dok se ne udvostruči. Oko 1 sat, možda i više. Zavisi o toplini prostorije.

Dok se tijesto diže vi pripremite punjenje tako da u manjem loncu rastopite maslac i pripremite si kist za mazanje.

U drugoj posudici pomiješajte šećer i cimet i ostavite sa strane.

Uzdignuto tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi na otprilike 30*50 cm i izrežite ga na 6 dugačkih traka. (poslikala sam vam razvaljano i da vidite kako idu ta 2 rezanja, te kako izgleda stavljena u kalup)

Svaku traku obilno premažite rastopljenim maslacem i pospite smjesom šećera i cimeta.

Sada sve trake poslažite jednu na drugu da dobijete jednu veliku i visoku traku.

Tu traku sada opet razrežite na 6 jednakih dijelova.

Mali kalup za kruh obložite masnim papirom i tijesto slažite u njega kao stranice u nekoj knjizi.

Pećnicu upalite na 175C i ostavite da se ugrije. Taman dok se pećnica grije, tijesto neka se malo odmara u kalupu.

Kada se je pećnica ugrijala, stavite peći oko 30 minuta.