Domaći ekstrakt vanilije
Sastojci:
Sastojci za jednu malu bočicu:
- 180-200 ml votke
- 2 mahune vanilije odnosno pakiranje BAM mahune vanilije
Priprema:
-
Mahunu vanilije zarežite po dužini, ali ne u potpunosti, već po pola, pritom pazeći da vanilija ostane unutra, da je što manje bude po dasci.
-
Prebacite je u čistu bočicu pa na nju nalijte votku, opet pazeći da mahuna bude pod alkoholom. Ne smije viriti van.
-
Začepite i spremite na hladnije i tamnije mjesto, a da to nije hladnjak.
-
Staklenku je potrebno protresti nekoliko puta tjedno tijekom prvih šest tjedana.
-
Ekstrakt možete koristiti od šestog tjedna.
-
Stajanjem će dobivati sve tamniju boju.
Napomena:
S vremenom možete nadolijevati novi alkohol kako se ekstrakt bude trošio.