Go Back
Flammkuchen sa sirom i špinatom
Print
Flammkuchen sa sirom i špinatom
Flammkuchen ili Flame Cake je spoj tanko valjanog tijesta i topinga na vrhu. Jako je slično pizzi, ali je tijesto još bolje, hrskavije i ukusnije. Ovog puta vam ga donosim u verziji sa sirom i špinatom.
Sastojci:
Sastojci za tijesto
  • 500 g brašna po želji
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica soli
  • 6 žlica maslinovog ili običnog ulja
  • 3 dcl vode
Sastojci za nadjev
  • 250 g svježeg špinata
  • 250 g svježeg sira
  • 2 jaja
  • sol papar, kukuruz, kiselo vrhnje, po želji može i drugo povrće, razni sirevi..
Priprema:
  1. Zamijesite glatko tijesto od svih navedenih sastojaka.
  2. Ostavite ga na toplom da se diže sat vremena.
  3. Špinat operite i skuhajte, skuhani špinat ocijedite i narežite na sitnije komade.
  4. Nadjev pripremite tako da u jednoj posudi izmješate špinat, svježi sir, jaja i začine po želji.
  5. Pećnicu upalite na 250C i ostavite da se grije.
  6. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1-2 cm, te ga izrežite na željene oblike.
  7. Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje, poslažite komade tijesta u tepsiju, premažite ga nadjevom, na nadjev stavite kukuruz, te kiselo vrhnje. Vi ovdje možete kombinirati i drugo povrće, te razne sireve.
  8. Pecite 15 minuta, odnosno dok ne porumeni.