Flekice s kupusom
Kiseli kupus bio je pravi specijalitet. Jeo se je gotovo pola godine, od početka jeseni, do početka proljeća. Izvrsna hranjiva i ljekovita svojstva čine ga neizostavnom zimskom namirnicom.
Sastojci:
Sastojci
- 400 g Podravka glatkog brašna
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 2 dcl vode
- 1 dcl ulja ili par žlica svinjske masti
- 1 glavica svježeg kupusa
- voda sol, papar
Priprema:
Priprema
-
Zamijesite tijesto od brašna, jajeta, soli i vode.
-
Ovo tijesto možete trgati rukama u zakuhanu slanu vodu ili ga možete razvaljati na dobro pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 2 -3 cm.
-
Nožem izrežite široke trake, dobro ih pobrašnite kako vam se nebi ljepile jedna za drugu pa ih naslažite jednu na drugu. Nožem narežite male kockice (flekice).
-
U veliki lonac nalijte vodu i dobro ju posolite. Kada voda zakuha, ubacite sve flekice i kuhajte dok ne isplivaju na vrh lonca. Ocijedite ih te malo operite pod mlakom vodom kako vam se ne bi zalijepile.
-
Kupus operite i krupno naribajte.
-
U dublju tavu ulijte ulje ili stavite mast da se zagrije. Dodajte naribani kupus, podlijte vodom i malo posolite. Dinstajte kupus dok ne omekša. Stalno podlijevajte s malo vode kako ne bi zagorio. Nakon otprilike 30 minuta, kupus će biti gotov. Dodatno ga malo posolite i popaprite.
-
Dinstani kupus pomiješajte s flekicama i poslužite.