Go Back
5 from 1 vote
Print
Krempita, kolač ili torta od batata
Sastojci:
  • 400 g pirea od batata
  • 1 l mlijeka
  • 2 Dolcela pudinga od vanilije
  • 180 g šećera
  • 50 g Dolcela gussnela
  • 1 Dolcela rum šećer ili malo ruma
  • 2 kom (20 g) Dolcela želatine
  • 500 ml Dolcela tekućeg šlag 5+ (ili slatkog vrhnja za šlag)
  • petit keksi
Priprema:

  1. Batat ogulite, nasjeckajte na sitno pa ga skuhajte u loncu. Skuhani batat usitnite u pire.

  2. U većem loncu promiješajte pire od batata, mlijeko, pudinge, šećer, gussnel i rum šećer ili rum.

  3. Stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne (oko 10 minuta).

  4. Skuhanu kremu prekrijte prijanjajućom folijom ili nekom vrećicom i ostavite ju da se ohladi.

  5. Želatinu pripremite po uputama s vrećice i ostavite ju da nabubri. 

  6. Ohlađenu kremu izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta pa u nju umiješajte želatinu, ponovno izmiksajte da se spoji.

  7. Posebno izmiksajte 250 ml šlaga pa umiješajte u kremu. 

  8. Petit kekse poslažite na dno tepsije ili kalupa, poškropite ih s malo mlijeka pa pripremljenu kremu prelijte/nanesite preko keksa. 

  9. Zatim izmiksajte preostalih 250 ml šlaga i ukrasite krempitu. 

  10. Po želji po vrhu naribajte čokoladu ili ukrasite po želji.

  11. Prije serviranja dobro ohladite.

Napomena:

Sastojci su dovoljni za tepsiju veličine otprilike 35*20 cm ili veći okrugli kalup promjera oko 26 cm. Zavisno o veličini kalupa, varirati će i sama visina krempite, kolača ili torte.