Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

Zatim prvo izmiksajte 4 jaja, postepeno dodavajte 1.5 šalicu šećera, 1 šalicu mineralne ili mlijeka i 1 šalicu ulja. Zatim 2 šalice mekog brašna, 1.5 šalicu kokosa i 1 prašak za pecivo.

Kalup dobro namastite. Ja imam silikonski kalup i svejedno ga namastim.

Ako i vi imate silikonski kalup stavite ga na tacnu i skupa s tom tacnom ga stavite u pećnicu tako da vam dno kuglofa bude ravno i da se slučajno previše ne zapeče.

Izlijte smjesu u kalup. Obavezno prije pečenja odrežite komad folije ili masnog papira i prekrijte preko kuglofa da se ne zapeče i da vam taj dio ne izgori.

Stavite ga peći oko sat minuta. Da, kuglof se jako dugo peče na laganoj temperaturi. Vaša pećnica će ga možda ispeći prije. Trik je taj da gurnete čačkalicu u biskvit i ako ona izađe mokra i ako na njoj ima komadića bisvita nije gotovo, ako izađe suha biskvit je gotov. Također tako možete uzeti i nožić, gurnuti ga u biskvit i kada ga izvadite ako bude pare na njemu i komadića biskvita nije gotov ako izađe polu suh i bez komadića biskvita gotov je. Kada se je ispekao, stavite ga hladiti i napravite preljev od čokolade.

Otopite 150 grama čokolade po želji sa otprilike 0.5 dcl mlijeka, možda i malo manje od toga, da vam ne bude jako gusto već dovoljno tekuće da možete preliti preko kuglofa. (ovo je idealna glazura za sve jer je mekana i sjajna).

Kada se kuglof ohladio, lagano i pažljivo ga izvadite iz kalupa i smjestite na tanjur/tacnu ili s čega ćete ga već poslužiti

Uzmite slamku i probušite rupe po kuglofu. S ovim trikom ćete dobiti da čokolada lijepo uđe unutra i da bude sočan kada ćete ga jesti. Najbolje je po vrhu/sredini kuglofa izbušiti rupice jednu do druge pa da u svakoj kriški imate čokolade.

Prelijte kuglof s čokoladom

Posipajte kokosom i možete ga jesti odmah.