Njoki Caprese
Recept za jednostavan sezonski umak koji će vas oduševiti, pogotovo ukoliko njoke skupa s umakom zapečete u pećnici.
Sastojci:
Sastojci
- 500 g Zvijezda njoka
- 3 žlice Zvijezda Ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 crveni luk
- češnjaka po želji
- 2 zrele rajčice
- 2 dcl Zvijezda pasirane rajčice
- svježe lišće bosiljka
- 50 g mozzarelle
- sol i papar
Priprema:
Priprema
-
Njoke skuhajte po uputama s vrećice.
-
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
-
Na maslinovom ulju prodinstajte crveni luk dok ne omekša, zatim mu dodajte nasjeckani češnjak i kratko dinstajte samo da zamiriši.
-
Na luk dodajte zrelu nasjeckanu rajčicu, dinstajte oko 5 minuta dok malo ne omekša, zatim dodajte pasiranu rajčicu, te sve dinstajte oko 10 minuta.
-
Na kraju dodajte skuhane njoke, svježe lišće bosiljka, nasjeckanu mozzarellu i začinite po želji sa soli i paprom.
-
Gotovo jelo premjestite u manju vatrostalnu posudu i stavite ga u zagrijanu pećnicu na 10 - 15 minuta, odnosno dok se sir ne otopi.
-
Poslužite toplo uz svježi bosiljak i naribani sir Grana Padano.
Napomena:
Korak s pečenjem možete preskočiti, te samo u toplo jelo umiješati kuglice mini mozzarelle.