Osnovni recept: tijesto za kekse
Osnovni recept za kekse s kojim se možete poigrati i napraviti nekoliko različitih oblika, ljepiti ih s pekmezom ili začiniti blagdanskim začinima.
Sastojci:
- 300 g mekog brašna
- 200 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- po želji pekmez, čokoladne kapljice, razni začini, m&m bomboni, bademi...
Priprema:
-
Maslac neka vam bude sobne temperature.
-
Sve sastojke stavite u posudu i krenite mijesiti glatko tijesto. Ovo uopće neće izgledati kao da ga je moguće zamijesiti, bit će vam svo u mrvicama. Ali nemojte stati, već nastavite rukama mijestiti tijesto, nakon par minuta dobit ćete predivno glatko tijesto s kojim ćete moći činiti čuda.
-
Sada u jedan dio možete umijesiti začine, u jedan čokoladu ili kakao, boju...
-
Tijesto možete odmah valjati na malo pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 2-3-mm.
-
Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
-
Kekse režite modlicama po želji, stavljajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kekse slažite na gusto, oni se skoro uopće ne dižu, zato su prigodni i za modlice s porukama. Ukrasite ih po želji.
-
Pecite ih 7 minuta, oni ne smiju potamniti.
Napomena:
Vrijeme pečenja zavisi od pećnice. Ali čim im dno malo počne rumeniti vadite ih van, jako brzo počnu rumeniti cijeli, a to ne želite. Oni trebaju ostatu ovako bijeli.
Ukoliko ćete raditi kekse sa odštampanim natpisima, moj prijedlog je da se tijesto prije valjanja odmori 30 minuta u frižideru.