Osnovni recept za roladu
Recept za roladu koji traje vječno. Ovo je onaj osnovni recept koji možete nadograđivati raznim kremama po želji, danas vam ju donosim u kčlasičnpoj verziji s pekmezom od šljiva.
Sastojci:
Sastojci za roladu
- 6 jaja
- 8 žlica šećera
- 1 Dolcela vanilin šećer
- 6 žlica glatkog brašna
- Pola Dolcela praška za pecivo
- 2 žlice vode
- 1 žlica ulja
Priprema:
PRIPREMA ROLADE
-
Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.
-
Tepsiju od pećnice obložite papirom za pečenje. (vidi pod napomena)
-
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke sa šećerima miksajte dok ne pobijele, zatim im dodajte brašno i prašak za pecivo, kratko izmiksajte, pa im dodajte vodu i ulje, opet izmiksajte. Bjelanjke posebno izmiksajte u čvrsti snijeg, pa ih špatulom laganim kružnim pokretima umiješajte u smjesu žumanjaka.
-
Smjesu izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i stavite u pećnicu da se peče oko 12 minuta, najbolje da nakon 12 minute provjerite s čačkalicom, ako izađe suha gotovo je. Ako nije, ostavite još minutu-dvije u pećnici.
-
Roladu skupa s papirom zamotajte, pa ostavite da se prohladi i preuzme taj oblik.
-
Prohlađenu roladu odvojite od masnog papira, premažite ju kremom ili džemom po želji, ponovno zarolajte i poslužite.
Napomena:
Napomena:
Pazite da ne premiksate smjesu kada ćete umiješavati bjelanjke, jer će vam jedino tako biskvit ispasti mekan, a ne gumen.
Masni papir prije pečenja možete dodatno namastiti, odnosno premazati maslacem ili margarinom kako biste kasnije lakše odvojili roladu od papira.