Go Back
Dolcela Makovnjača Orahnjača rogač
Print
Prhke dizanice: Makovnjača, Orahnjača i rogač
Tradicionalni recept za prhke dizanice. Možete ih sve raditi s istim nadjevom ili kombinirati okuse i namirnice, pa napraviti tri različite dizanice.
Sastojci:
Sastojci za tijesto za sve 3 dizanice:
Sastojci za nadjev od maka
Sastojci za nadjev od oraha
Sastojci za nadjev od rogača
  • 250 g rogača
  • 100 g šećera
  • 1 Dolcela vanilin šećer
  • 20 žlica vrućeg mlijeka
  • 2 srednje jabuke naribane na sitno bilo koje sorte
Priprema:
Priprema tijesta
  1. Mlijeko ugrijte da bude mlako. Dodajte mu 2 žlice šećera i suhi kvasac, malo promiješajte i ostavite na toplom da nabubri.
  2. U posudu za miješenje stavite ostatak šećera zajedno s ostalim sastojcima za tijesto, dodajte uzdignuti kvasac s mlijekom i zamijesite glatko tijesto. Nije potrebno dodavati još brašna.
  3. Zamiješeno tijesto malo pobrašnite, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se diže oko 1 sat.
  4. Dok se tijesto diže pripremite nadjeve.
Priprema nadjeva
  1. Svaki nadjev pripremite tako da samo pomiješajte žlicom sve navedene sastojke.
  2. Pazite da kod nadjeva za mak, mak sameljete, kao i kod nadjeva za orahe da sameljete orahe. Kod nadjeva za rogač, moj savjet vam je da jednu jabuku naribate na krupno, drugu na sitno. Pazite i da vam je mlijeko vruće.
Slaganje
  1. Uzdignuto tijesto možete, ali i ne morate premjesiti (tijesto s rogačem nije premiješeno, ostala dva jesu, ovo koje nije premiješeno kada je pečeno se manje mrvi, ali je i delikatnije kod valjanja). Zatim ga uz pomoć brašna ili razvaljajte na jedno veliko tijesto koje ćete zatim izrezati na 3 jednaka dijela ili tijesto podijelite na 3 jednaka dijela, pa svako zasebno valjajte. Tijesto neka vam bude razvaljano tanko (0.5-1 cm, nikako deblje).
  2. Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije. Tepsiju od pećice obložite papirom za pečenje.
  3. Svako tijesto premažite jednim nadjevom, zarolajte u štrucu, premjestite u tepsiju. Ponovite s ostalim tijestima.
  4. Svaku štrucu premažite s uljem. Stavite u pećnicu da se 10 minuta peče na 200C, zatim temperaturu smanjite na 180C i pecite još oko 40-45 minuta, zavisno od pećnice.
  5. Tople dizanice prekrijte krpom i ostavite da malo odstoje kako bi omekanile.
Napomena:

Ukoliko ne volite rupe u dizanicama, tada gotove, još vruće i pečene dizanice preokrenite naopako nakon pečenja, ostavite ih tako oko 5 minuta, pa ih okrenite nazad. Zrak bi u tom vremenu trebao izaći van i tijesto bi se trebalo spojiti.
Ukoliko ćete koristiti gotov nadjev od maka, tada iz sastojaka izbacite šećer.