Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije. Pripremite si kalup za muffine i stavite u njega košarice.

U jednoj posudi izmiksajte maslac, šećer i jaja, dovoljno dobro da se šećer ne osjeti da krcka.

U drugoj posudi izmješajte brašno, sol i kakao.

A u trećoj kefir, sodu, ocat i prehrambenu crvenu boju.

Zatim sve pomiješajte u jednu posudu, najbolje ovu prvu gdje su vam mokri sastojci maslac, šećer i jaja. Sve zajedno još malo izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Kalupe punite do pola.

Pecite ih oko 20 minuta ili dok ne budu gotovi. Probajte sa čačkalicom ili nožem.

Kada ste ih sve ispekli i stavili hladiti napravite fkremu tako da: posebno izmiksate slatko vrhnje za šlag dok ne postane tvrdo, zatim u njega dodate sir, šećer u prahu i aromu vanilije, te sve zajedno još malo izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Također ovdje si probajte kremu, dali vam je dovoljno slatka ili nije, dali treba dodati šećera ili ne.

Ako ne volite slatko najbolje da dodajete malo po malo šećera i isprobavate kako miksate pa ćete vidjeti dok ne dođete do idealnog okusa.

Ukrasite ohlađene cupcakese kremom, bogato ih pospite kokosom i kakaom, meni se gorak okus kakaa odlično slagao s ovim malim torticama.