Na malo ulja, ukoliko volite prvo prodinstajte nasjeckani crveni luk, a kada luk omekani dodajte i narezane vrganje. Nemojte ih rezati pretanko, neka budu malo deblji.

Sve skupa dinstajte nekoliko minuta.

Tada u tavu razbijte jaja, promiješajte drvenom kuhačom, posolite i po želji dodajte ljute feferone.

Poslužite i uživajte - a umjesto klasične fritaje na tanjuru probajte ju poslužiti i u sendviču s malo svježe salate po izboru.