Go Back
5 from 2 votes
Print
Zdrave palačinke

Zdrave palačinke sa zobenim pahuljicama.

Sastojci:
Sastojci za oko 20 palačinki
  • 250 g zobenih pahuljica
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 vanil šećera ili po zaslađivač po želji: med stevija..
  • malo naribane korice limuna ili prstohvat limun šećera (može i bez ovoga)
  • 500 ml obične ili gazirane vode
  • 2 cijela jaja
  • ukoliko želite:  rogač mljeveni mak, kokos... (omjeri su vama po želji, no, nemojte pretjerati)
Priprema:

  1. Zobene pahuljice usitnite u blenderu da dobijete brašno. Ukoliko imate sitnije pahuljice, ne morate ih uopće mljeti.

  2. Sve sastojke stavite u posudu i izmješajte pjenjačom.

  3. Smjesu ostavite da odstoji 15 minuta prije pečenja. Ukoliko želite u nju možete dodavati malo maka, rogača, kokosa i sl.

  4. Tavu na kojoj ćete peći palačinke blago premažite uljem, maslacem ili nekom drugom masnoćom po želji. Uzmite malu šeflju i njome na dobro zagrijanu tavu stavljajte smjesu tako da samo izlijete smjesu u mali oblik malog kruga. Smjesa za ovakvo pečenje vam treba biti gusta. Na tavu vam stanu 3-4 palačinkice. Pecite na svakoj strani dok ne porumeni, možda oko pola minute- minutu.

Napomena:

Mažite ih po želji. One s kokosom su odlično išle uz čokoladu i posipan kokos, ove s makom meni odlično pašu uz pekmeze ili kao na slici - čokolada i maline. Jednako su fine i same. Ukoliko vam ostane koja, spremite ih u frižider pa jedite ponovno sutra.

 

Najdraža kombinacija mi je ipak bijela linolada, pekmez od višanja, tekući jogurt i malo cimeta na vrhu.