Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.
- 4 jaja
- 220 g kokosovog šećera
- 150 ml ulja
- 220 g pirovog brašna
- 220 g sitno naribane mrkve
- 2 žlice začina za medenjake ili cimeta (ili začina po želji)
- 2 žličice praška za pecivo
-
Pećnicu zagrijte na 200C i ostavite da se grije. Kalup namastite ili obložite papirom za pečenje (možete peći u dugaljstom kalupu za kruh, okruglom ili kao muffine).
-
Pjenasto izmiksajte jaja i šećer pa dodajte ulje, kratko izmiksajte pa dodajte ostale sastojke. Izmiksajte da se spoji.
-
Smjesu izlijte u kalup i stavite da se peče oko 30 minuta - odnosno dok čačkalica ili nož zaboden u kolač ne izađu suhi.
-
Kolač ostaje sočan nekoliko dana.
Što se tiče šećera možete kombinirati i kokosov i muscovado, kao i smeđi ili bijeli.
Što se tiče brašna, možete staviti i crno, integralno ili bijelo glatko.
Što se tiče ulja, ja stavljam suncokretovo, vi možete i kokosovo ili neko drugo.