Zdravi kolač od mrkve

Zdravi kolač od mrkve

Dugo nisam pronašla biskvitni kolač koji mi toliko odgovara kao ovaj zdravi kolač od mrkve.

Sočan, mekan, mirisan i zdrav. U ovoj godini odlučila sam vam ponuditi i malo zdravijih kolača, no naravno ne manje ukusnih i finih, baš suprotno. Kako je moj Noa počeo jesti više manje sve, mnogo recepata prilagođavam njemu tako da i on može uživati u maminim desertima.

Ovaj recept sam pronašla u kuharici ‘Čudesna hrana za djecu’, ali sam ga ja adaptirala i napravila još zdraviju verziju nego što oni nude tako da vam danas donosim moj recept i nadam se da ćete uživati u njemu kroz vaša jutra uz doručak ili kroz popodneva uz šalicu toplog čaja i ugodno društvo, kao i to da ćete ga možda ponuditi svojim mališanima.

Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati kao što se i ja igram pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.

U slast svima, koliko vas ima!

Zdravi kolač od mrkve
Print
Zdravi kolač od mrkve

Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.

Sastojci:
  • 4 jaja
  • 220 g kokosovog šećera
  • 150 ml ulja
  • 220 g pirovog brašna
  • 220 g sitno naribane mrkve
  • 2 žlice začina za medenjake ili cimeta (ili začina po želji)
  • 2 žličice praška za pecivo
Priprema:

  1. Pećnicu zagrijte na 200C i ostavite da se grije. Kalup namastite ili obložite papirom za pečenje (možete peći u dugaljstom kalupu za kruh, okruglom ili kao muffine).

  2. Pjenasto izmiksajte jaja i šećer pa dodajte ulje, kratko izmiksajte pa dodajte ostale sastojke. Izmiksajte da se spoji.

  3. Smjesu izlijte u kalup i stavite da se peče oko 30 minuta - odnosno dok čačkalica ili nož zaboden u kolač ne izađu suhi.

  4. Kolač ostaje sočan nekoliko dana.

Napomena:

Što se tiče šećera možete kombinirati i kokosov i muscovado, kao i smeđi ili bijeli.

Što se tiče brašna, možete staviti i crno, integralno ili bijelo glatko.

Što se tiče ulja, ja stavljam suncokretovo, vi možete i kokosovo ili neko drugo.

U suradnji s Kenwood Hrvatska

Share this

Pin

8 komentara

  1. Sandra
    17/02/2018 at 08:57 -

    Ne znam šta je bolje, uvod ili recept (probam već sutra). Uživanje je čitati i pratiti vaš blog 🙂

  2. Ivana P
    18/02/2018 at 19:56 -

    Jučer sam radila ovaj kolač (ne vičem, samo iz nekog meni nerazumljivog razloga ne mogu pisati mala slova:), sa ponekom izmjenom i svidio mi se. smanjila sam količinu šećera (dva vanilin šećera i 150g običnog i nama je bilo dovoljno slatko), ulje sam zamijenila sa 100ml raSPOTLJENOG maslaCA i 50 ML kokosovA uljA. sve u svemu, odlično i radit ću opet 😉

  3. Ivana P
    18/02/2018 at 19:58 -

    Dok sam pisala bila su mi velika slova, a sad vidim da su normalna:)))

  4. Sanja Mijac
    19/02/2018 at 19:54 -

    Ma takva mi je tema i onda se često ljudi zbune ne znam kako su to tako isprogramirali 😀

  5. Sanja Mijac
    19/02/2018 at 19:55 -

    Probat cu i ja tako, hvala ti sto si se javila, puno mi to znaci 🙂

  6. Sanja Mijac
    19/02/2018 at 19:55 -

    Draga Sandra, puuuno ti hvala na ovim lijepim riječima 🙂 Nadam se da će vam se svidjeti 🙂

  7. Zelda
    27/03/2018 at 16:53 -

    A od cega je bijeli preljev? Glazura? 🙂

  8. iva
    07/08/2018 at 17:08 -

    Dali se može ovaj kolač napraviti bez jaja, dali bi postojala zamjena? 🙂