Dugo nisam pronašla biskvitni kolač koji mi toliko odgovara kao ovaj zdravi kolač od mrkve.
Sočan, mekan, mirisan i zdrav. U ovoj godini odlučila sam vam ponuditi i malo zdravijih kolača, no naravno ne manje ukusnih i finih, baš suprotno. Kako je moj Noa počeo jesti više manje sve, mnogo recepata prilagođavam njemu tako da i on može uživati u maminim desertima.
Ovaj recept sam pronašla u kuharici ‘Čudesna hrana za djecu’, ali sam ga ja adaptirala i napravila još zdraviju verziju nego što oni nude tako da vam danas donosim moj recept i nadam se da ćete uživati u njemu kroz vaša jutra uz doručak ili kroz popodneva uz šalicu toplog čaja i ugodno društvo, kao i to da ćete ga možda ponuditi svojim mališanima.
Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati kao što se i ja igram pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.
U slast svima, koliko vas ima!
Već znate da se s mojim receptima možete i sami igrati pa ako nemate ovog ili onog brašna stavite koje imate, ako nemate ovaj šećer stavite onaj koji imate, a isto je i sa začinima u ovom receptu.
- 4 jaja
- 220 g kokosovog šećera
- 150 ml ulja
- 220 g pirovog brašna
- 220 g sitno naribane mrkve
- 2 žlice začina za medenjake ili cimeta (ili začina po želji)
- 2 žličice praška za pecivo
-
Pećnicu zagrijte na 200C i ostavite da se grije. Kalup namastite ili obložite papirom za pečenje (možete peći u dugaljstom kalupu za kruh, okruglom ili kao muffine).
-
Pjenasto izmiksajte jaja i šećer pa dodajte ulje, kratko izmiksajte pa dodajte ostale sastojke. Izmiksajte da se spoji.
-
Smjesu izlijte u kalup i stavite da se peče oko 30 minuta - odnosno dok čačkalica ili nož zaboden u kolač ne izađu suhi.
-
Kolač ostaje sočan nekoliko dana.
Što se tiče šećera možete kombinirati i kokosov i muscovado, kao i smeđi ili bijeli.
Što se tiče brašna, možete staviti i crno, integralno ili bijelo glatko.
Što se tiče ulja, ja stavljam suncokretovo, vi možete i kokosovo ili neko drugo.
Ne znam šta je bolje, uvod ili recept (probam već sutra). Uživanje je čitati i pratiti vaš blog 🙂
Draga Sandra, puuuno ti hvala na ovim lijepim riječima 🙂 Nadam se da će vam se svidjeti 🙂
Jučer sam radila ovaj kolač (ne vičem, samo iz nekog meni nerazumljivog razloga ne mogu pisati mala slova:), sa ponekom izmjenom i svidio mi se. smanjila sam količinu šećera (dva vanilin šećera i 150g običnog i nama je bilo dovoljno slatko), ulje sam zamijenila sa 100ml raSPOTLJENOG maslaCA i 50 ML kokosovA uljA. sve u svemu, odlično i radit ću opet 😉
Probat cu i ja tako, hvala ti sto si se javila, puno mi to znaci 🙂
Dok sam pisala bila su mi velika slova, a sad vidim da su normalna:)))
Ma takva mi je tema i onda se često ljudi zbune ne znam kako su to tako isprogramirali 😀
A od cega je bijeli preljev? Glazura? 🙂
Dali se može ovaj kolač napraviti bez jaja, dali bi postojala zamjena? 🙂