Mini pite s džemom

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije  

Dolazi nam sezona raznog voća koje ćemo jesti svježe, ali ćemo i dobar dio spremiti kao zimnicu u obliku marmelada, pekmeza i džemova. Džemovi su mi odlični za ovakve recepte, jer sadržavaju veće komade voća, pa vam ispadne kao da ste sami ukuhavali voće za nadjev, a zapravo vam jako olakšaju pripremu i boravak u kuhinji.

Podravka ima prekrasan džem od borovnica, mirisan, gust, stvarno je jako fin i sa starinskim prhkim tijestom se je složio savršeno. Vi možete kombinirati svoj džem po želji, pa čak i svježe borovnice s malo šećera i Dolcela gussnela.

Ove mini pite možete napraviti i kao normalnu pitu u manjoj tepsiji, no ja sam se htjela malo igrati, a i trebale su mi pite u to-go verziji, zato ako planirate piknik, putovanje, izlet, druženje na balkonu i slično, zaigrajte se i vi, isplatit će vam se, vjerujte mi!

U slast!

Print

Mini pite s džemom

Iskoristite ovaj recept za vaše omiljeno punjenje. Nadjenite ga voćem ili džemom po želji, poslužite ih svojim gostima ili ih ponesite sa sobom na put.

Sastojci:

Sastojci za tijesto (12 pita promjera 8 cm)

• 300 g Podravka oštrog brašna
• 150 g svinjske masti
• 3 žlice šećera
• prstohvat soli
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 žumanjka
• 1 Dolcela vanilin šećer
• 1 Dolcela limun šećer

Sastojci za punjenje

• Podravka džem extra borovnica

Dodatno

• malo vode
• malo mlijeka
• šećer

Priprema:

1. U posudi pomiješajte brašno i mast, smrvite zajedno prstima, zatim dodajte i ostale sastojke. Zamijesite tijesto rukama. Mijesite dok vam se sve ne spoji, tijesto će biti malo ljepljivije, ostavite ga takvog. Posudu sa zamiješenim tijestom stavite u veliku plastičnu vrećicu i odložite tijesto u frižider na 45 minuta da se odmara.
2. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180C, a tepsiju obložite masnim papirom za pečenje. Odmoreno i ohlađeno tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi na debljinu od maksimalno 0.5 cm.
3. Čašom ili željenim kalupom izrezujte krugove, na jedan krug stavite žličicu do dvije džema, rubove donjeg kruga na kojem vam je džem pomoću kista premažite s malo vode, poklopite drugim krugom, pomoću vilice spojite krugove.
4. Po vrhu pite razrežite tijesto nožićem, cijelu pitu premažite s malo mlijeka, pa pospite s kristal šećerom.
5. Redom ponovite isto s ostalim tijestom. Naslažite sve pite u tepsiju, pa stavite peći oko 30 minuta u zagrijanu pećnicu.

Napomena:

Vi možete koristiti voće ili razne džemove po vašem izboru.