Iako sam ih ja napravila kao mramorne muffine, vi ih možete napraviti obične žute bez dodatka kakaa ili pak samo s kakaom da budu čokoladni. Moji mramorni muffini su s višnjama, ali vi višnje ne morate staviti.
No svakako preporučam neko voće iz kompota, isprobala sam i sa šljivama, jednako je fino.
U slast!
Mramorni muffini
Sastojci:
Sastojci za oko 12 muffina:
- 2 jaja
- 180 g šećera
- 150 ml mineralne vode ili mlijeka
- 150 ml ulja
- 200 g glatkog brašna
- pola praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Dodatno:
- – 2 žlice kakaa + par žlica vode
- – višnje ili voće po želji
Priprema:
-
Pećnicu upalite na 200 °C i ostavite da se grije.
-
U kalup za muffine složite košarice.
-
Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte mineralnu vodu (vodu ili mlijeko) te ulje, glatko brašno, prašak za pecivo i vanilin. Cijelo vrijeme miksajte da se sve lijepo spoji.
-
Smjesu odvojite na dva dijela.
-
Kakao u posudici pomiješajte s vodom da dobijete glatku pastu pa ga tako u obliku paste dodajte u jedan dio smjese. Dobro promiješajte.
-
Košarice punite do 3/4, malo s jedne smjese, po želji ovdje u sredinu ubacite neko voće poput višanja pa zalijte s drugom smjesom pa gore po vrhu opet prošarajte.
-
Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu 15 do 18 minuta, ovisno o jačini pećnice.
-
Po želji pospite šećerom u prahu.