Znači, ovo mi je jedna od najdražih slastica. Ova rolada od bundeve priča priču jeseni. Nema mi bolje kombinacije od bundeve i sira, nešto najbolje što postoji, naravno za one koji vole sir, ja ga obožavam. Rolada je jako sočna, topi se u ustima, jesenski začini poput cimeta ili onog gotovog začina za medenjake savršeno se upotpunjuju u ovoj zarolanoj jesenskoj priči. Ova rolada koliko je dobra dok je hladna, toliko je dobra i dok je na sobnoj temperaturi. Svakako probajte ako već niste!
Sastojci za roladu:
- 190 g pirea od bundeve
- 100 g brašna
- prstohvat soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica cimeta ili začina po želji
- 3 velika cijela jaja
- 170 g šećera
- 1 vanil šećer
Priprema:
- Bundevu ogulite i narežite na sitno (ja ju naribam na kolutove pomoću ribeža za krastavce, puno je lakše), skuhajte pire. Pire prije upotrebe ohladite.
- Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
- Tepsiju od pećnice obložite masnim papirom za pečenje.
- Prosijte zajedno brašno, sol, prašak za pecivo i začine.
- Pjenasto izmiksajte jaja postepeno im dodavajući šećer, pa vanil šećer.
- Umiješajte pire, nastavite miješati špatulom, zatim dodajte brašno i još kratko izmješajte da se spoji.
- Izlijte smjesu u tepsiju i stavite peći oko 13 minuta.
- Pečenu roladu premjestite na kuhinjsku krpu koju ste prethodno obilno posipali šećerom u prahu. Zarolajte još vruću roladu zajedno s krpom po dužini, stisnite ju da vam bude mala. Čvrsto ju zarolajte, da vam nema mjesta, ni zraka unutra.
- Zamotanu roladu ostavite da se ohladi.
Sastojci za kremu:
*ja kremu radim od oka, uvijek ju probam, pa kako mi paše, znači donosim vam mjere kako je meni bilo okej, a vi si još probajte
*ili jednostavno iskoristite neku svoju kremu koju jako volite, možete ju nafilati i samo sa šlagom ili možda s nutellom
- 250 g svježeg krem sira
- 2 žličice arome vanilije
- 5-6 žlica šećera u prahu
- malo više od pola kiselog vrhnja visoke masnoće
- 1 šlagfix
Priprema kreme:
- Sve zajedno izmiksajte.
- Premažite ohlađenu roladu, polako zamotajte, malo će vam curiti krema, ali samo polako, zaprljat ćete ruke, ali polako i zamotat ćete roladu.
- Zamotanu roladu stavite u frižider da se stisne i ohladi.
U slast!
Sanja