Rolada od bundeve s kremom od sira

Znači, ovo mi je jedna od najdražih slastica. Ova rolada od bundeve priča priču jeseni. Nema mi bolje kombinacije od bundeve i sira, nešto najbolje što postoji, naravno za one koji vole sir, ja ga obožavam. Rolada je jako sočna, topi se u ustima, jesenski začini poput cimeta ili onog gotovog začina za medenjake savršeno se upotpunjuju u ovoj zarolanoj jesenskoj priči. Ova rolada koliko je dobra dok je hladna, toliko je dobra i dok je na sobnoj temperaturi. Svakako probajte ako već niste!

Sastojci za roladu:

  • 190 g pirea od bundeve
  • 100 g brašna
  • prstohvat soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta ili začina po želji
  • 3 velika cijela jaja
  • 170 g šećera
  • 1 vanil šećer

Priprema:

  1. Bundevu ogulite i narežite na sitno (ja ju naribam na kolutove pomoću ribeža za krastavce, puno je lakše), skuhajte pire. Pire prije upotrebe ohladite.
  2. Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
  3. Tepsiju od pećnice obložite masnim papirom za pečenje.
  4. Prosijte zajedno brašno, sol, prašak za pecivo i začine.
  5. Pjenasto izmiksajte jaja postepeno im dodavajući šećer, pa vanil šećer.
  6. Umiješajte pire, nastavite miješati špatulom, zatim dodajte brašno i još kratko izmješajte da se spoji.
  7. Izlijte smjesu u tepsiju i stavite peći oko 13 minuta.
  8. Pečenu roladu premjestite na kuhinjsku krpu koju ste prethodno obilno posipali šećerom u prahu. Zarolajte još vruću roladu zajedno s krpom po dužini, stisnite ju da vam bude mala. Čvrsto ju zarolajte, da vam nema mjesta, ni zraka unutra.
  9. Zamotanu roladu ostavite da se ohladi.

Sastojci za kremu:

*ja kremu radim od oka, uvijek ju probam, pa kako mi paše, znači donosim vam mjere kako je meni bilo okej, a vi si još probajte
*ili jednostavno iskoristite neku svoju kremu koju jako volite, možete ju nafilati i samo sa šlagom ili možda s nutellom

  • 250 g svježeg krem sira
  • 2 žličice arome vanilije
  • 5-6 žlica šećera u prahu
  • malo više od pola kiselog vrhnja visoke masnoće
  • 1 šlagfix

Priprema kreme:

  1. Sve zajedno izmiksajte.
  2. Premažite ohlađenu roladu, polako zamotajte, malo će vam curiti krema, ali samo polako, zaprljat ćete ruke, ali polako i zamotat ćete roladu.
  3. Zamotanu roladu stavite u frižider da se stisne i ohladi.

U slast!

Sanja

Share this

Pin