Šalša iz pećnice

Krenuli su prvi paradajzi na pijacu i to oni nepravilnih oblika koji te vuku da s njima i kuhaš, a ne da ih samo jedeš na salatu. Barem je meni tako.

Jedva sam dočekala šarenu sezonu.

Šalšu iz pećnice otkrila sam još prošlog ljeta i svidjela mi se toliko da vam ove godine donosim i recept. Meni je ovo jelo savršeno za dane kada nemam vremena stajati uz tavu već sve samo potpram u tepsiju i pečem. Ukoliko napravite više umaka nego što trebate možete ga zamrznuti ili ga spremiti u staklenku ili u posudice pa ga kasnije poslužiti uz tjesteninu ili možda na brusketi uz dodatak svježeg bosiljka.

U svakom slučaju, evo još jedne ideje za ručak jer sezona paradajza tek stiže!

Dobar tek!

Print

Šalša iz pećnice

Sastojci:

• 5 velikih zrelih rajčica
• 2 crvena luka
• 1 glavica češnjaka
• 1 žlica šećera
• sol i papar po ukusu
• po želji svježi bosiljak, ružmarin..
• maslinovo ulje
• 250 g tjestenine (npr. Paštaria Durum Penete)

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200C.

2. Povrće nasjeckajte na sitnije. Ukoliko želite rajčice možete oguliti, ja ih ne gulim.
   

3. Stavite u pećnicu (neka vam povrće bude u većoj tepsiji sve u jednom sloju) da se peče oko 30 minuta. Umak je gotov kada sva voda ispari i umak postane gust.
   

4. Na kraju, ukoliko želite umak možete usitniti štapnim mikserom ili u blenderu ili možete kao ja samo povrće izgnječiti vilicom.
   

5. U međuvremenu dok se umak peče, skuhajte tjesteninu po uputama s vrećice.
   

6. Skuhanu tjesteninu pomiješajte s umakom.
   

Napomena:

Količinama se možete igrati pa nečeg dodati manje, nečeg više.

U suradnji s Paštaria