Sladiguz iliti kolač sa šljivama

Kad smo bili na Stanarskim susretima u Babinoj Gredi saznali smo za kolač koji se zove Sladiguz, to mi je bilo skroz zanimljivo pa sam uspjela doći i do tog starog recepta jedne šokice. Ovo je recept iz teke Franjke Stanić iz Klakara i star je sigurno 50 ili 60 godina. Original recept glasi ovako, a ja sam ga iz šalica pretvorila u grame i mililitre da vam bude lakše.

“Izmeti dvoje jajac sa dvi šoljice šećera. Dodaj polak šoljice ulja, jednu šoljicu kajmaka, polak šoljice kisela mlika i na kraju dvi šoljice brašna pomišanog sa jednim praškom za pecivo. Sve dobro uzmišaj pa istresi u namastitu i pobrašnitu tepsiju. Ozgor gusto pozabadaj poraskaljane šljive. Meti peć u malo jače nakuritu renu.”

Sladiguz je zapravo žuti biskvit u kojeg su uronjene šljive napravljen s namirnicama koje su koristile naše sadašnje bake i prabake. Kolač s kojim se je obitelj sladila vikendom nakon napornog radnog tjedna na njivi.

Punog okusa i mekan s konkretim lijepim sjećanjima.

Neka vam bude u slast!

Print

Sladiguz

Žuti biskvit sa šljivama

Sastojci:

• 2 jaja
• 150 g šećera
• 75 ml ulja
• 100 g kajmaka (ili 150 ml jogurta)
• 75 ml kiselog mlijeka
• 160 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo (npr. Dolcela)
• dodatno: šljive

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 180C i ostavite da se grije.

2. Okrugli kalup većih promjera (24 cm pa na više) obložite masnim papirom za pečenje.

3. Pjenasto izmutite jaja sa šećerom.

4. U smjesu dodajte ostale sastojke pa još jednom sve skupa izmiksajte.

5. Izlijte u kalup.

6. Šljive operite, prepolovite ih na pola i na gusto ih poredajte po smjesi.

7. Stavite peći u pećnicu oko 30 minuta.

Napomena:

Kajmak i kiselo mlijeko možete i danas kupiti u većini trgovina, ali ako ih ne možete naći možete ih zamijeniti i kiselim vrhnjem, tekućim jogurtom, kefirom, mlijekom, bit će male razlike u okusu, ali kolač će svejedno biti uspješan.

U suradnji s Dolcela – slatki dodir fantazije