Ovaj listopad bio je čaroban, sunčan i topao. Iza nas je pravo bablje ljeto pa zato ovaj mjesec ispraćam s jednim ovakvim receptom i ovakvim slikama, da ga pozdravimo kako priliči.
Poigrala sam se svojim receptom za cheesecake, u podlogu sam dodala speculaas kekse koji su torti dalu jednu mirisnu jesensko-zimsku notu, a u nadjev od sira dodala sam kuhanu bundevu. Vi bundevu možete kuhati ili ju možete ispeći, kako god više volite. Možete se poigrati i začinima pa u nadjev dodati još malo cimeta.
Ovog puta sam uz pomoć miksera uspjela samljeti i kekse i izmiksati kremu. Recept je vrlo jednostavan i vjerujem da će svima uspjeti.
Uživajte u jeseni i u slast!
- 200 g speculaas keksa
- 3 žlice smeđeg šećera
- 120 g maslaca
- 500 g svježeg sira
- 100 g šećera
- 250 g pirea od bundeve
- sok 1 limuna
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- po želji: cimet ili začin za medenjake
- 2 kisela vrhnja
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
-
Pećnicu stavite da se grije na 200°C.
-
Okruglom kalupu za torte promjera oko 23 cm dno obložite masnim papirom za pečenje.
-
Kekse sameljite sa šećerom i prethodno otopljenim maslacom.
-
Stavite smjesu u kalup i utisnite da svugdje bude jednako raspoređeno (nemojte utisnuti prejako). Stavite peći točno 4 minute.
-
Dok se to peče, pripremite kremu s bundevom tako da sve sastojke skupa izmiksate.
-
Pečene kekse nakon 4 minute izvadite van i pećnicu smanjite na 180°C.
-
Kremu s bundevom prelijte preko keksa i stavite peći oko 25-30 minuta na 180°C.
-
Dok se to peče pripremite bijelu kremu tako da pjenjačom izmiješate sve sastojke.
-
Kada se je krema s bundevom ispekla preko nje izlijte bijelu kremu i stavite još 5 minuta u ugašenu pećnicu.
-
Torta mora odstajati 4 do 5 sati u frižideru prije konzumiranja.
Predivan recept! Na dno sam stavila mljeveni plazma keks i odlično paše. Svi koji su jeli kolač su rekli da im je to najbolji cheesecake koji su probali :O Hvala ti na receptu!
Hvala Vama 🙂 Drago mi je da Vam se sviđa 🙂
Genijalan!!! Na dno sam stavila plazmu jer sam speculaas KEKSe pojela ??
Hvala za divan recept ?