Većina nas je zaljubljena u okuse klasičnog cheesecakea, no danas vam na blogu donosim recept za verziju s čokoladom.
Čokoladni cheesecake po mom guštu – uz dodatak malo cimeta i kakaa u podlozi, te čokolade u kremi pravi je raj za nepce.
Ovdje se možete igrati sastojcima pa koristiti razne kekse u podlozi, one klasične petite, mcvities ili možda i grancereale.
Što se tiče čokolade, ovaj čokoladni cheesecake mi je draži s mliječnom čokoladom, no ako ste vi ipak ljubitelj tamne dodajte nju.
Razveselite sebe ili nekoga taman za vikend.
U slast!
Igrajte se sastojcima pa koristite kekse poput mcvities, a u kremi izaberite hoćete li mliječnu ili tamnu čokoladu.
- 120 g maslaca
- 200 g grancereale, petit ili mcvities keksa
- 5 žlica smeđeg šećera
- pola žličice cimeta
- pola žličice Bam kakaa
- 100 g mliječne ili tamne BAM čokolade
- 600 g krem ili mekšeg svježeg sira
- sok od pola limuna i korica 1 limuna
- 4 jaja
- 2 vanilin šećera
- 5 žlica šećera
- prstohvat soli
- 400 g kiselog vrhnja ili milerama
- 3 žlice šećera
- 2 vanilin šećera
-
Pećnicu upalite na 200°C i ostavite da se grije.
-
Kalupu promjera 24 cm dno obložite papirom za pečenje, a stranice namastite s malo maslaca.
-
Pripremite podlogu tako da u lončiću otopite maslac.
-
U međuvremenu sameljite kekse, dodajte im šećer, malo cimeta i kakaa te otopljeni maslac. Sve skupa dobro promiješajte pa lagano i nježno utisnite u kalup.
-
Stavite peći 4 minute u zagrijanoj pećnici.
-
Čokoladu otopite pa je ostavite da se malo prohladi. Meni je osobno draža s mliječnom čokoladnom, no za ljubitelje tamne izaberite nju.
-
U posudi izmiksajte sir (bolja je s krem sirom poput philadelphie ili abc sira), sok od pola limuna, koricu limuna, jaja, šećere i sol. Kada se sve spoji, dodajte otopljenu čokoladu i još jednom sve kratko izmiksajte.
-
Kalup izvadite van iz pećnice, pećnicu smanjite na 180°C, a po keksima prelijte pripremljenu čokoladnu kremu koju poravnajte i vratite u pećnicu na još 25 minuta.
-
Dok se torta peče izmiksajte kiselo vrhnje ili mileram i šećere.
-
Kada je torta pečena, kremu od vrhnja lagano i polako prelijte po torti, najbolje sa žlicom. Nemojte je lijevati visoko iznad torte kako vam ne bi propala u čokoladnu kremu.
-
Pećnicu ugasite, kremu poravnajte i vratite u ugašenu pećnicu još 5 minuta.
-
Tortu je potrebno ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim još 4 do 5 sati držati u frižideru prije konzumiranja.
Pozdrav, super recept, dal je Na vrhu poSipan kakao ili cimet?
Kakao 🙂
A GDJE IDE DRUGA POLOVICA LIMUNOVA SOKA?
Ne ide nigdje, treba vam samo sok od pola limuna i korica cijelog, no u sastojcima sam napisala sve pod jedan red jer vam svakako treba jedan limun. Budem izmijenila da ne bude zabune, hvala na opažanju 🙂
recept je vrh, radila nekidan mužu za rođendan ovu “čoko sirnu tortu”, brzo jednostavno preukusno!!! sviđa mi se ovaj pripremljeni ispis recepta sa sastojcima i postupkom na A4, na sve je sanja mislila da bude praktično nama zaposlenim mamama. a otkrit ću i jednu tajnu, ja sam u ovom receptu napravila jednu izmjenu i predlažem tko voli neka napravi isto! umjesto smeđeg šećera ja sam stavila rum šećer (kupi se u svakom konzumu u kesicama, na polici odmah pored vanilin šećera, burbon šećera, limun šećera…) znači ovaj recept sa rum šećerom je za moj ukus pun pogodak ! čokolada i rum se uvije ljube!