Čokoladni cheesecake

Većina nas je zaljubljena u okuse klasičnog cheesecakea, no danas vam na blogu donosim recept za verziju s čokoladom.

Čokoladni cheesecake po mom guštu – uz dodatak malo cimeta i kakaa u podlozi, te čokolade u kremi pravi je raj za nepce.

Ovdje se možete igrati sastojcima pa koristiti razne kekse u podlozi, one klasične petite, mcvities ili možda i grancereale.

Što se tiče čokolade, ovaj čokoladni cheesecake mi je draži s mliječnom čokoladom, no ako ste vi ipak ljubitelj tamne dodajte nju.

Povodom ove suradnje za vas imam i kod od 10% popusta na cjelokupan asortiman na mojacokolada.hr, samo upišite SANJA10

Razveselite sebe ili nekoga taman za vikend.

U slast!

Čokoladni cheesecake

Igrajte se sastojcima pa koristite kekse poput mcvities, a u kremi izaberite hoćete li mliječnu ili tamnu čokoladu.

Sastojci:
Sastojci za podlogu od keksa:
  • 120 g maslaca
  • 200 g grancereale, petit ili mcvities keksa
  • 5 žlica smeđeg šećera
  • pola žličice cimeta
  • pola žličice Bam kakaa
Sastojci za čokoladnu kremu od sira:
Sastojci za kremu od vrhnja:
  • 400 g kiselog vrhnja ili milerama
  • 3 žlice šećera
  • 2 vanilin šećera
Priprema:
  1. Pećnicu upalite na 200°C i ostavite da se grije.
  2. Kalupu promjera 24 cm dno obložite papirom za pečenje, a stranice namastite s malo maslaca.
  3. Pripremite podlogu tako da u lončiću otopite maslac.
  4. U međuvremenu sameljite kekse, dodajte im šećer, malo cimeta i kakaa te otopljeni maslac. Sve skupa dobro promiješajte pa lagano i nježno utisnite u kalup.
  5. Stavite peći 4 minute u zagrijanoj pećnici.
  6. Čokoladu otopite pa je ostavite da se malo prohladi. Meni je osobno draža s mliječnom čokoladnom, no za ljubitelje tamne izaberite nju.
  7. U posudi izmiksajte sir (bolja je s krem sirom poput philadelphie ili abc sira), sok od pola limuna, koricu limuna, jaja, šećere i sol. Kada se sve spoji, dodajte otopljenu čokoladu i još jednom sve kratko izmiksajte.
  8. Kalup izvadite van iz pećnice, pećnicu smanjite na 180°C, a po keksima prelijte pripremljenu čokoladnu kremu koju poravnajte i vratite u pećnicu na još 25 minuta.

  9. Dok se torta peče izmiksajte kiselo vrhnje ili mileram i šećere.
  10. Kada je torta pečena, kremu od vrhnja lagano i polako prelijte po torti, najbolje sa žlicom. Nemojte je lijevati visoko iznad torte kako vam ne bi propala u čokoladnu kremu.
  11. Pećnicu ugasite, kremu poravnajte i vratite u ugašenu pećnicu još 5 minuta.
  12. Tortu je potrebno ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim još 4 do 5 sati držati u frižideru prije konzumiranja.

Share this

Pin

Leave a Comment

Recipe Rating




Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.