Ovo je jedan od onih recepata za koji će vas svi tražiti da im pošaljete recept, znam da sam ga ja slala svim mojim prijateljima i da su ga svi sačuvali i isprobali. Ovo je as iz rukava, provjereni recept. Radim ih već godinama, bilo da ih pečem za nekoga drugoga, za neki rođendan, za zumba druženje, za u goste, za sekine goste. Jednostavno je, višnje skoro svi vole, no, vi možete koristiti i neko drugo voće, poput bresaka, kajsija.. Na vrh možete dodati neko drugo voće, čokoladu, šarene mrvice, kakao.
U slast!
Recept
Muffini s višnjama ili voćem po izboru
Ovo je recept za najbolji biskvit za muffine, kojeg i inače možete prilagođavati po svojim željama. Ove muffine uvijek radim za goste, kombinaciju s višnjama rijetko tko ne voli.
Sastojci:
Sastojci za oko 34 muffina
- 4 cijela jaja
- 1.5 šalica šećera
- 1 šalica radenske ili mlijeka
- 1 šalica ulja
- 2.5 šalice mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za 'žele koji to nije'
- 1 staklenka kompota s višnjama
- šećer
- puding od vanilije
Priprema:
Priprema muffina
-
Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.
-
U kalup za muffine složite košarice. Meni su najbolje one iz DM-a, čvrste su, imaju lijepe uzorke i cijena im je 5.90 kn za 40 komada.
-
Pjenasto izmiksajte 4 jaja, postepeno im dodavajte 1.5 šalicu šećera, pa zatim 1 šalicu radenske ili mlijeka, pa 1 šalicu ulja. Zatim postepeno dodajte 2.5 šalice mekog brašna i 1 prašak za pecivo. Cijelo vrijeme miksajte. Kada se sve lijepo spoji stanite.
-
Košarice punite do 3/4 i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu oko 15-18 minuta. Zavisno od pećnice, u nekoj će možda trebati 20 minuta, a ako neka peče jače smanjite malo temperaturu. Isprobajte s čačkalicom dali su gotovi - tako da ju gurnete u muffin i ako ona izađe suha, gotovi su.
-
Ohladite muffine prije nego što ćete na njih stavljati žele i šlag. Ukoliko ih ne ohladite, košariće će vam se pofrkati i neće biti lijepe.
-
Muffinima možete odstraniti kapice/vrhove nožićem, ako su vam jako narasli. Ja to obično napravim tako da si izravnam vrh radi nanošenja želea s voćem.
Priprema želea
-
Ukoliko imate domaće višnje, uzmite si jednu takvu veću staklenku kao omjer, u nju ide oko 350 g višanja + voda, sve zajedno je nekih 680 g.
-
Kompot zajedno sa vodom izlijte u manji lonac, pošećerite po želji, zagrijte do vrenja.
-
Prah pudinga od vanilije pomiješajte sa 2-3 žlice šećera i malo vode, dovoljno da možete dobro izmješati da nemate grudica.
-
Ulijte puding u zavreli kompot, te kuhajte dok se ne zgusne - par minuta.
-
Dok je još vruće prelijte po muffinima. Malo prohladite, pa ukrasite šlagom ili slatkim vrhnjem za šlag.
Napomena:
Za muffine sam koristila šalicu od 2.5 - 3 dcl
Baš si ih lijepo posložila.. spremit ću recept pa možda probam neki put samo ne volim višnje pa ću napraviti nešto drugačiju kombinaciju 🙂
slični su najčešće i kod mene…identičan recept za žele, mrvu drugačiji za maffine i klasika šlag…
Daa, znam da ga ti vec imas na blogu 🙂 Ja nikako nisam uspjela poslikati ove muffine, uvijek se pojedu, a radim ih duze nego sto imam blog 😀 Moja svekrva taj zele koristi za politi po kolacu, ne stavlja slag, to je isto super. Ali meni su ovako najdrazi i najljepsi 🙂
Poštovanje!Ja sam Milena Vujinović.Gledala sam emisiju “Dobro jutro Hrvatska” i tako sam saznala za Vaš blog “Domaćica”.Od tad pratim Vaš rad.Vaši recepti su odlični.Slike su kreativne i umjetničke.Želim Vam mnogo uspjeha u daljem radu.Pozdrav!
Milena hvala Vam puno na lijepim rijecima i drago mi je da uzivate u receptima i slikama 🙂 Prvo jedemo ocima, nadam se da ce slike biti jos bolje 🙂
Radim i ja sa sličnim receptom, odnosno sa receptom za mramorni kolač. I uvijek ispadnu odlični! Ovaj put ću kupiti smrznuto šumsko voće, mislim da će to biti ravno dobitku na lutriji. 🙂