Poznajem jednu Svjetlanu od koje uvijek dobijem fine recepte, kod njih, kao i kod mene uvijek ima finih kolača i kada dođete kod njih na kavu znate da ćete isprobati nešto novo.

Isto je bilo s ovom baklavom, prepisala sam recept iz njene tekice i bacila se na pripremu da ga prenesem i vama.

Znam da sada nema svježih višanja, ali uvjerena sam da ste kao i ja spremili koju vrećicu u škrinju.

Sada ju izvadite i iskoristite u baklavi koja doslovno osvježava.

U slast!

5 from 1 vote

Baklava s orasima i višnjama

Sastojci:

1 pakiranje kora za pite i savijače

Sastojci za baklavu:

2 čaše tekućeg jogurta
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 čaša mineralne
3 jaja
1 vanil šećer
1 prašak za pecivo
200 g mljevenih oraha
100 g sjeckanih oraha
oko 500 g višanja

Sastojci za preljev:

3 čaše vode
2.5 čaše šećera

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 C, a veliku tepsiju od pećnice ili neku sličnu nauljite i pripremite za slaganje baklave.
U jednoj posudi izmiksajte jogurt, šećer, ulje, mineralnu, jaja, prašak za pecivo i mljevene orahe.
U tepsiju stavite jednu koru - premažite ju smjesom (u tanjem sloju, ne predebelo). Kada dođete do sredine slaganja (ja si izbrojim kore pa otprilike znam) premažite smjesom i po smjesi pospite grubo sjeckane orahe. Zatim ponovno stavite koru, premažite pa u ovaj red složite višnje.
Dalje nastavite slagati dok ne potrošite kore.
Zadnju koru ne mažite s ničim.
Izrežite baklavu u kocke ili rombove.
Stavite da se peče oko 30 minuta.
Vruću baklavu zalijte preljevom koji ćete pripremiti tako da u loncu skuhate vodu i šećer dok se ne otope.
Na baklavu možete staviti uteg kako bi vam kore bile ravne - stavite jednu tepsiju na kolač te ju malo napunite vodom. Tepsiju s vodom možete maknuti nakon 10ak minuta.